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お知らせ
ぼくち蕎麦(富倉そば)のご紹介
～ぼくち蕎麦（富倉そば）とは～
「ぼくち蕎麦(富倉そば)」は、長野県飯山市に古くから伝わる、そば粉とオヤマボクチの繊維だけをつなぎに使った、香り高いコシの強い蕎麦です。
当宿では、そば粉は全て自社栽培、自社製粉の鮮度の高いそば粉のみを使用しております。
また、小麦粉を使わず、そば粉と食物の繊維(オヤマボクチ)のみを使用した、グルテンフリーの蕎麦です♪
当宿、手打ちそばの宿 石田屋にお泊りいただき、是非、お召し上がり下さい。